La objeción razonable ante un biodigestor en una cocina es previsible: si dentro hay materia orgánica descomponiéndose, ¿no va a oler, atraer bichos y romperse en cuanto caiga un tenedor? Son tres preocupaciones legítimas, y la respuesta a cada una es un sistema de control específico.
Tecnología y funcionamiento
Cómo funciona por dentro un biodigestor aeróbico: el proceso, los microorganismos y el rendimiento del equipo.
Cuánto tarda en digerirse cada alimento: la tabla completa
«En menos de 24 horas» es la cifra que se suele dar, y es cierta para la mayor parte de lo que entra en una cocina. Pero la media esconde diferencias grandes: el tiempo de digestión depende de la composición del residuo, y conviene conocerlas antes de dimensionar un equipo.
Los dos componentes que hacen funcionar un Biorgmax
Dentro de la cámara de digestión hay dos cosas además del residuo: un material de soporte y una población de microorganismos. Se les suele llamar el «sistema digestivo» del equipo, y merece la pena entender por qué hacen falta los dos.
Qué es la digestión aeróbica y por qué convierte la comida en agua
La digestión aeróbica no es una tecnología nueva ni un truco de laboratorio: es lo que lleva ocurriendo en el suelo desde siempre. Lo que hace un biodigestor es reproducir ese proceso dentro de una cámara controlada y acelerarlo hasta que quepa en una jornada de trabajo.
