Tecnología
¿Cómo funciona Biorgmax?
Convertimos el residuo orgánico en un resultado higiénico, seguro y sostenible, reproduciendo dentro del equipo el mismo proceso que ocurre en la naturaleza: la digestión aeróbica.
Visión general
Del residuo al resultado
Residuo orgánico
Restos de comida de cocina, sala u obrador.
Biorgmax
El equipo recibe el residuo de forma continua.
Proceso
Oxígeno, agitación y microorganismos.
Resultado
Agua gris que sale al alcantarillado.
El funcionamiento
Máquina, proceso, microorganismos y tiempo
Ninguna de las cuatro piezas funciona por separado. El equipo crea el entorno, el proceso aporta oxígeno y movimiento, los microorganismos hacen la digestión y el tiempo depende de lo que entra.
El equipo Biorgmax
Una cámara de digestión en acero inoxidable con un eje y brazos de paletas que giran a velocidad constante. Su función no es triturar ni cocinar: es mantener el entorno óptimo para que los microorganismos trabajen, con oxígeno constante, humedad y temperatura estables.
Un inversor protege el motor ajustando el arranque según el suministro eléctrico, y el eje lleva un sistema de estanqueidad que impide fugas de agua.
Introducción del residuo
Los restos se introducen por la puerta de carga, que tiene asistencia en la apertura y el cierre. No hace falta triturarlos ni prepararlos, y no hay que esperar a completar lotes: la alimentación es continua a lo largo de la jornada.
Las patas del equipo llevan sensores de carga que registran en todo momento cuánta materia orgánica ha entrado y cuánta se ha digerido.
Procesamiento
El agitador airea la mezcla sin parar. Ese aporte continuo de oxígeno es lo que hace que el proceso sea aeróbico, y por eso no genera los malos olores propios de la descomposición sin aire. Una bomba dosificadora inyecta en cada ciclo la cantidad precisa de solución enzimática para mantener el equilibrio del proceso.
El mix de microorganismos
Qué son. Una combinación de 21 tipos de microbios aeróbicos, de origen natural y sin modificación genética. Son bacterias como las que descomponen la materia orgánica en el suelo.
Para qué sirven y cómo intervienen. Los microorganismos detectan los compuestos presentes en el residuo y producen las enzimas necesarias para romperlos: proteínas, carbohidratos, grasas y celulosa. Viven alojados en el medio Biorgmax, unas piezas porosas de olefina con forma de estrella que multiplican la superficie de contacto con el residuo.
Por qué son importantes. Son los que hacen realmente la digestión: van reduciendo las partículas hasta consumirlas. La combinación está pensada para funcionar con residuos muy distintos, que es lo que ocurre en una cocina real.
Resultado
Hasta el 99,9 % del residuo alimentario acaba convertido en agua gris con un componente orgánico reducido, que sale del equipo hacia el alcantarillado sanitario. No queda residuo sólido que retirar.
Paso a paso
Qué ocurre con el residuo
Entra en el equipo
Se introduce por la puerta de carga tal y como sale de la cocina. Los sensores registran su peso.
Se descompone
La agitación aporta oxígeno y los microorganismos producen enzimas que rompen las partículas en fragmentos cada vez más pequeños.
Se transforma en agua
Cuando las partículas son lo bastante pequeñas, los microorganismos las consumen. Lo que queda es agua con nutrientes disueltos, como nitrógeno y fósforo.
Sin sólidos que gestionar
El proceso no genera un residuo sólido de salida. Solo hay que reponer periódicamente las enzimas y, cada varios años, el medio Biorgmax.
Gestión del agua de salida
El agua se descarga al alcantarillado sanitario, que la lleva a las depuradoras. También puede aprovecharse para riego de zonas verdes o cultivos industriales, siempre que la normativa municipal lo permita: hay que consultarla antes.
Rendimiento
Tipos de residuo y tiempos de digestión
Cada alimento tarda lo suyo: cuanto más agua tiene, antes desaparece; cuanta más fibra o hueso, más tiempo necesita.
| Residuo | Tiempo orientativo |
|---|---|
| Frutas ricas en agua (sandía, melón) | 2 – 4 h |
| Verduras de hoja (lechuga, repollo) | 2 – 6 h |
| Frutas (manzana, plátano, naranja) | 4 – 8 h |
| Verduras gruesas (zanahoria, patata, apio) | 20 – 28 h |
| Residuo | Tiempo orientativo |
|---|---|
| Carne de ave (huesos de menos de 8 cm) | 10 – 20 h |
| Carne de cerdo y ternera (huesos de menos de 8 cm) | 18 – 24 h |
| Residuo | Tiempo orientativo |
|---|---|
| Pescado | 14 – 22 h |
| Marisco (langostino, mejillón) | 18 – 28 h |
| Residuo | Tiempo orientativo |
|---|---|
| Cereales y legumbres (arroz, lentejas, garbanzos) | 4 – 8 h |
| Pasta y fideos | 6 – 12 h |
| Residuo | Tiempo orientativo |
|---|---|
| Pan | 6 – 12 h |
| Pasteles y alimentos con almidón | 6 – 16 h |
Tiempos orientativos. El tiempo real depende de la cantidad introducida, de la composición y humedad del residuo y de cómo se combinen los distintos alimentos.
Capacidad
Qué significa la capacidad de un equipo
La capacidad indica cuánto residuo puede contener y procesar el equipo. En el DR300, por ejemplo, el depósito admite un máximo de 300 kg.
Eso no significa que cualquier combinación de 300 kg tarde exactamente lo mismo. Como muestra la tabla anterior, el rendimiento real depende de lo que se introduce y de cómo se alimenta el equipo. Por eso, para dimensionar bien, lo que más ayuda es saber cuántos kilos generas al día y de qué tipo son.
El rendimiento depende de
- El tipo de residuo
- Su composición
- Su humedad
- La proporción entre alimentos distintos
- Cómo y cuándo se alimenta el equipo
¿Encaja en tu instalación?
Dinos qué residuo generas y cuánto, y te decimos qué equipo necesitas.
